Profitieren Sie von einer unabhängigen Beratung, die weder interessen- noch verkaufsgebunden ist.
Setzen Sie Anpassungen um, die Dank unseres erlesenen Expertenteams
besonders schnell, einfach und unkompliziert umzusetzen sind.
Erhalten Sie direkt umsetzbare Praxislösungen, die Sie auch wirklich umsetzen können. Bis zu 25 Berufsjahre in der GV verbindet eben.
Profitieren Sie nachhaltig von der vollen Leistung dadurch, dass wir extrem vielseitig aufgestellt sind und ganz bewusst nicht nur in der jeweiligen Einzel-Disziplin denken.
Gewinnen Sie mit uns eine nahezu 360 Grad Beratung, die auf Ihre Großküche maßgeschneidert und direkt umsetzbar ist.
Machen Sie sich die “Kontrolleur-Denke” unserer DGE- und Bio- Auditoren zunutze, sodass die Zertifizierung Ihres Betriebes nahezu wie ein Kinderspiel wird.
Speisenkonzepte
nicht nur
möglichst
effizient
sondern auch
zukunftsfähig
umsetzen
Mehr erfahren
Sämtliche
Herausforderungen
in der GV
meistern.
Und zwar durch
direkt umsetzbare
Praxislösungen
Mehr erfahren
Nachhaltigkeitsziele
erreichen.
Aber realistisch.
Und zwar mit
den Mitteln,
die
schon da sind
Mehr erfahren
Gesunde
Kinderküche
von unseren
Beratungskräften –
Entwicklung
von Rezepten
für Kita und Schulen
Mehr erfahren
Die Ernährungswende mit all ihren Veränderungen hat inzwischen sämtliche Großküchen und Kantinen erreicht. Eine Anpassung scheint schwierig und komplex – doch mit unserer Beratung in Großküchen und Kantinen wird sie das nicht sein.
Aber genau das wird mit unserem deutschlandweiten und unabhängigen Team aus Ernährungsexperten und Küchenprofis nicht der Fall sein.
Weil Sie von unserem Insiderwissen aus der Praxis nachhaltig profitieren. Weil Sie mit uns keine “belehrenden Ideologen mit erhobenem Zeigefinger” an Bord holen. Weil Sie mit uns sogar einen Partner gewinnen, der ganz bewusst anders arbeitet.
Bewusst schnell. Bewusst einfach. Bewusst unkompliziert.
Und oft kann es sogar einfacher sein, als Sie denken.
"Die gebuchte Referentin überzeugte durch ihre fachliche Kompetenz und eine sehr gute Vorbereitung. Sie ging gezielt auf die Fragen der Teilnehmenden sowie auf deren spezifisches Arbeitsumfeld ein. Dadurch konnte jeder wertvolle Erkenntnisse und praxisnahe Impulse für den eigenen Berufsalltag mitnehmen."
"Michael Loitz und sein Team von essen&ernähren haben für unsere Flotte ein herausragendes Konzept für Ernährungsseminare entwickelt und erfolgreich Workshops auf unseren Schiffen umgesetzt. Die Kombination aus fundiertem Fachwissen und praktischer Anwendung hat sowohl Gäste als auch die Crew nachhaltig beeindruckt."
"Über essen&ernähren erhielten wir prompte Rückmeldungen und effektive Unterstützung. Die Beratung lieferte genau den Impuls, den wir benötigten, um unsere Kombüse zu einer gesunden und nachhaltigen Verpflegung umzugestalten."
„Dank Michael Loitz und seinem Team von essen&ernähren hat unsere Betriebskantine einen erfolgreichen Einstieg in die Bio-Zertifizierung gefunden. Seine praxisnahen Impulse und Fachexpertise haben uns geholfen, die Umsetzung ohne zusätzlichen Mehraufwand in den Abläufen zu meistern.“
„Sarah und Michael von essen&ernähren haben unseren Kindern mit spannenden Workshops die Welt der gesunden und nachhaltigen Ernährung nähergebracht. Durch ihre klare und einfache Unterstützung haben wir zudem erfolgreich den Weg zur Bio-Zertifizierung gemeistert. Sehr empfehlenswert!“
„Die Bio-Beratung durch e&e hat unser Qualitätsmanagement auf ein neues Niveau gehoben. Durch praxisnahe Workshops und die intensive Begleitung konnten wir unsere Abläufe nachhaltig optimieren. Heute setzen wir Standards – von der Bio-AHVV über die EU-Öko-Verordnung für den Hofladen bis hin zur Einhaltung des Bioland-Gold-Abzeichens.“
Du willst als Beratungskraft in der Gemeinschaftsverpflegung durchstarten?
Dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt, Teil von essen&ernähren zu werden – dem Netzwerk für Küchenprofis, Ernährungsfachkräfte und Impulsgebende, die ihr Wissen weitergeben und echte Veränderung ermöglichen.
Sichere dir den günstigsten Zugang zum Netzwerk und profitiere ein ganzes Jahr lang von
exklusiven Inhalten,
fachlichem Austausch,
Sichtbarkeit als Beratungskraft
und den besten Chancen auf Leads und Projektanfragen.
Gemeinsam gestalten wir die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung – praxisnah, unabhängig und wirksam.
Ernährung in Kliniken ist vielerorts immer noch Nebensache – mit fatalen Folgen. Obwohl jeder vierte stationäre Patient mangelernährt ist, bleibt das Problem oft unerkannt. Konsequente Ernährungstherapie könnte jährlich zehntausende Leben retten und Milliardenkosten vermeiden. Doch Weiterlesen
Ein Gastartikel von Kerstin Tillmanns Was bedeutet eigentlich „gesund“ jenseits von Trends, Etiketten und schnellen Ernährungshypes? Dieser Beitrag zeigt, warum echte Gesundheit in unserer inneren Haltung beginnt, wie Fettsäuren als stille Sprache unserer Zellen wirken Weiterlesen
Wie erreichen Küchen, Caterer und Schulen die Schüler*innen von heute – analog und digital? Diese Frage stand im Mittelpunkt der Veranstaltung der Hamburgischen Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung (HAG) am 18.11.2025. Gemeinsam mit meiner Netzwerk-Kollegin Sarah Schocke Weiterlesen
Sie bekommen mit uns keine “belehrenden Ideologen mit erhobenem Zeigefinger”. Mit uns gewinnen Sie authentische Partner, die - wie Sie - aus der Küchenpraxis kommen.
Das bedeutet, dass wir mit dem arbeiten, was wir haben - und sogar das Beste für Sie rausholen. Punkt.
Kontaktieren Sie uns jetzt kostenfrei, um Ihren Betrieb auf möglichst einfache und möglichst unkomplizierte Weise zu transformieren.
